Ernæring, sundhed, endokrinologi og vækstfysiologi hos kvæg (spædkalve, fravænnede jkalve, prepubertale kvier, kvieopdræt, slagtekalve, ungtyre, stude og køer). Mælkefodring og fravænning; vomsundhed; leverbylder; kvantificering af hormoner i blod og væv; muskelfysiologi; fedtvævsomsætning; aflejring i væv; slagtekvalitet; kødkvalitetsaspekter.
